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神木的七月十五,一大波面人人来袭!!

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发表于 2017-9-13 18:09:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
神木这么好我们这么巧

今天是一年一度的七月十五。想必生活在神木的男女老少都知道,在七月十五,神木人家家都会做面花(面人人)。带你一起看看神木巧大妈巧媳妇儿们捏的面人人。


话不多说

先一起来看

神木巧婆姨们的巧手手




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一大波花样面人袭来
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神木的能人太多,小编我就近找了一些巧手手们的作品,还没捏面人的宝宝们可以参照一下哦。手残的小编表示跪了!




如何制作面人人
准备好工具

    捏制面花除了白面和水,需要的工具有案板、碗、碱、刀、锥、剪、梳子、竹筷、火柴棍、食用色素和做眼睛用的红花椒籽、高梁杆等简单道具。

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    还有这种专业的面花“眼睛”,捏面花的辅料。随着十五的临近,它也迎来了销售黄金时期。

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醒面

    掌握好和面的水温,入碱要均匀,将和好的面放入粗瓷盆里发酵,就叫醒面。
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揉面

揉面要看面的干湿度适量加入干面,要反复推、压、搓、揉,要看到面团表面光洁,不能有裂纹和面褶,这样才能使面有筋道,可塑性强,蒸熟后面花表面不起泡、没沙眼,不易干裂破损,而且色泽鲜亮、口感好。
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捏制面花

    制作时,先将面分成几块。按心意确定了面花的比例,然后分别再将每块面揉一遍,大形做成后,用剪刀剪出手和脚,然后把眼籽粘上去,面花做好后不能放置过于通风的地方,否则会裂开。

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上锅蒸熟

    面花入锅后,盖好锅盖,锅烧热后约二十分左右,面花便蒸熟了,从锅里拿出来后,分别用筷子醮上各种颜色的装饰。




小编总结了神木面花的几个特点:

●取材广泛,天上飞的,地上跑的,水中游的,甚至神话传说中的,都可以在神木妇女手中被夸张、艺术地具体捏制出来,比如飞鸟、游鱼、爬娃娃等。

●不受大小限制,有面人大至真人一般,也有小至一朵花。


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